Схатбиевич Рустам Ассакалов родился 13 июля 1984 года в городе Новороссийск (Российская Федерация).

С 2012 года представитель национальной сборной Узбекистана.

Двухкратный чемпион Азии по греко-римской  борьбе (2013, 2015) и серебряный призёр Азиатских игр (2018).

Финалист чемпионата мира (Лас-Вегас, 2015 год), бронзовый призёр чемпионата мира, который проходил в городе Нур-Султан. Именно в этом первенстве мира Ассакалов удостоился путёвки на Олимпиаду Токио 2020 года.

Участие на Олимпиадах: Рио-2016 (2-этап)